רותי פז

0526247475

  

ליווי ותמיכה לעסקים בתחום המזון

ברוכים הבאים

 

שמי רותי פז, בעלת ניסיון של מעל 15 שנים בתעשיית המזון בארץ. בעלת תואר ראשון במדעי המזון ותואר שני מחקרי בתזונה מטעם אוניברסיטת ירושלים. כטכנולוגית מזון, אני מניעה תהליכי פיתוח וחדשנות, יוזמת ומקדמת את התפתחות המוצר החל משלב בחירת חומרי הגלם, דרך תהליכי הפיתוח עד לשלב הייצור

הרקע בתחום התזונתי מקנה עבורי יתרון בפיתוח מוצרים בעלי ערך בריאותי ומאפשר הנגשת מוצרים בעלי ערך תזונתי לצרכן הסופי

במהלך השנים עבדתי  כטכנולוגית במספר חברות בארץ ובתפקידים שונים והובלתי תהליכי פיתוח במגוון מוצרי מזון   

ביניהם ניתן למנות פיתוח חומרי טעם וריח לתעשיית המזון ושימוש בחומרים יעודיים לשיפור מרקם ומראה של המוצר הסופי, פיתוח מוצרים המבוססים על חלבון צמחי ופיתוח משקאות 

 בנוסף, אני מלווה עסקי מזון לצורך קבלת אישור יצרן של משרד הבריאות במהלך שלבי תכנון פנים המפעל בהתאם להנחיות משרד הבריאות ואף מלווה את הלקוח בשלב הביקורת של מפקחי משרד הבריאות 

חדשנות ויצירתיות

  

"כל רעיון חדשני אמיתי נראה מטורף בתחילה"

                       

אברהם מאסלו

                     


!רעיון חדשני הינו פתח לפגישה מוצלחת


?מתלבטים מהו המוצר החדשני הבא

 ?שואפים להיות צעד אחד קדימה לפני כולם

 

אנו נקדם אתכם בדיוק למטרה זו, אל עבר החדשנות והיצירתיות באמצעות כלים של הבנה אסטרטגית - טכנולוגית - שיווקית 

 

ניסיוננו מאפשר את ליווי הלקוח החל משלב  החלום, דרך גיבוש הרעיון בשלבי הפיתוח במעבדה וכמובן עד לייצור. כמו כן,  בחינת כדאיות כלכלית של המוצר ובדיקת התאמתו בקרב הצרכנים

 

מוצרים חדשניים ורעננים הינם בעלי ערך  בדינמיות המשתקפת כיום במוצרי המזון בארץ ובחו"ל, בעזרת שרותי הייעוץ שלנו נתאים את המוצרים החדשים לגוון הטעם והקונספט השיווקי הכולל לשוקי היעד 




טרנדים בריאותיים

  

שיעורי השמנת היתר בישראל עולים בשנים האחרונות וכ-18% מהאוכלוסייה הבוגרת (מעל גיל 15) נחשבים בעלי השמנת יתר חולנית או חריגה, לעומת 13% בשנת 2000


 

אחד האתגרים שלנו בתעשייה הינו לפתח מוצרים חדשים או לשדרג מוצרים קיימים למוצרים שימותגו  כבריאים. המשימה הינה לשנות את מאזן הרכיבים במוצרים לטובת רכיבים המוגדרים כבריאים יותר, ע"י הפחתת אחוז מלח, סוכר ושומן טרנס  ויחד עם זאת, לשמור על טעמו המוכר והאהוב של המוצר



שינוי באורח החיים דורש מהמשפחות לשנות הרגלי צריכה, ולפיכך, לתעשיינים יש משמעות בקידום ופיתוח מוצרים בריאים יותר



אנו מציעים פתרונות לשדרוג מוצרים קיימים ע"י הפחתת רכיבים או באמצעות העשרת מוצרים קיימים ברכיבים המשדרגים את ערכם הבריאותי


רישוי עסקים

  

?האם אתה בעל קונדיטוריה 

?פיצריה 

?יצרן מזון אחר  

?חולם על רישיון יצרן של משרד הבריאות

!אנחנו נוביל אותך עד לשלב האחרון


 אנו מתמחים במתן ייעוץ עד לשלב קבלת הרישיון, מלווים את עסקי המזון החל מהשלב הראשוני בו נבדקת התאמת המבנה לתקנות  משרד הבריאות דרך ליווי שלב התכנון המבוצע בהתאם לדרישות המפורטות של משרד הבריאות 



אנו מלווים את סידור והעמדת הציוד בהתאם לתהליך הזרימה האופטימלי ונהלי ייצור, מטפלים בתרשימים הנדרשים ומגישים אותם למשרד הבריאות

הליווי לצורך הרישוי נעשה גם במהלך הביצוע, וכולל ביקורים במקום במהלך העבודות בהתאם לסיכום  הנקבע מראש עם הלקוח 


לבסוף, מלווים את היצרן בשלב הביקורת של נציגי משרד הבריאות


  אשמח ליצירת קשר בנושאים של ליווי, תמיכה ויעוץ למפעלי מזון, לצורך פיתוח מוצרים וקידום לחדשנות, הוזלת עלויות ופיתוח מוצרים משודרגים בריאותית

כמו כן, מלווה עסקים בתהליך לקראת קבלת רישיון יצרן של משרד הבריאות

צור קשר

הודעה

  

  

ליווי ותמיכה לעסקים בתחום המזון

יעוץ בנושא מזון ותזונה I רותי פז

052-624-7475